Статьи

Почему иногда хочется сладкого

В 4 часа дня, когда у человека огромный список дел, он может поймать себя на желании поглотит всю пачку печенья, в попытке заснуть. Подавляющая тяга к сладкой пище является виновником принебрежения диетами. Но почему сладкое удовольствие особенно притягательно около 4 вечера? Доктор Лорна, эксперт по питанию, говорит: "Когда мы устали, мы склонны делать выбор в пользу продуктов питания, которые способны быстро взбодрить. Эта необходимость ощущается чаще всего во второй половине дня, когда уровень кортизола может принять естественный минимум. Кортизол является гормоном, который естественным образом вырабатывается в надпочечниках и уровень которого колеблется в течение дня. Когда это падение происходит, мы можем почувствовать себя более уставшими, так как кортизол обычно дает человеку чувство энергии".

Желание сладких продуктов, в частности, может быть связано с возможным дисбалансом сахара в крови. Если же процент сахара в крови поднимается и опускается в течение дня, это повлияет на выбор продуктов питания. Мэрилин Лорна объясняет, почему мы чувствуем необходимость быстрого перекуса сладостями. В это время уровень сахара в крови (глюкозы) повышается в ответ на еду. Чем выше и быстрее он поднимается, тем больше инсулина после будет получено поджелудочной железой. Но чем выше уровень сахара в крови подскакивает, тем ниже он падает после этого.